旬のお料理

「薩摩黒牛」

◆すきやき鍋
◆しゃぶしゃぶ鍋

 

各1人前1980円
※2人前より承ります

麹蔵の特製鍋

 

鍋メニューは2人前より承ります

【鹿児島黒豚】塩しゃぶしゃぶ

鹿児島県産 純粋バークシャー種の黒豚使用。100%海水「石垣の塩」と、
ミネラル豊富な「宮古島 雪塩」を使用した特製スープで召し上がりください。

 

1人前1650円

【赤土生姜】黒豚しょうが鍋

鹿児島でこだわり栽培された赤土(せきど)生姜。
塩麹でさらに旨みをプラスした濃厚スープでお召し上がりください。

 

1人前1650円

【国産牛もつ】牛もつ鍋

薩摩たれ使用。厳選した国産牛とぶりぶりなコラーゲン、たっぷり野菜のこだわり鍋です。

 

1人前1650円

【日南鶏】濃厚スープ炊き鍋

長時間かけてじっくり煮込んだ旨みのある白色鶏スープに日南鶏とお野菜を入れました。
麹蔵特製ポン酢で召し上がりください。

 

1人前1650円

【鹿児島県産 黒毛和牛】すきやき鍋

畜産王国鹿児島県産、黒毛和牛使用。
麹蔵特製鹿児島醤油特製割り下、沖縄ブレンド特製割り下でどうぞ。

 

1人前1980円

旬野菜

 

・島豆冨ときびなごちりめんサラダ 850円
・≪奨≫鹿児島黒豚と季節野菜のしゃぶしゃぶ温サラダ 980円
・安納芋の炭火焼 680円
糖度が15度以上にもなる、甘い薩摩芋。
・【姉妹店さくら麹特製】辛子蓮根饅頭揚げ 630円
・桜島大根味噌漬けとカマンベールチーズ 580円
・茹でたて茶豆 420円

[滋養強壮、疲労回復、免疫力アップに効果!]
霧島の自然薯・・・霧島山麓の清らかな水、昼夜の寒暖差がおいしい自然薯を育みました。鹿児島でとれる自然薯は別格です。
・自然薯とろろ磯辺揚げ 750円
・≪奨≫自然薯と鹿児島黒豚のお好み焼き 920円

寒鰤

 

・《奨》塩たたき 880円
・刺身   780円
・【数量限定】カマ岩塩炭火焼 880円
・【数量限定】大トロ刺身   880円

・《奨》麹蔵の豪快鰹塩たたき 1280円
 柚子胡椒でお召し上がりください。※2~3名様でどうぞ。
・白子ポン酢 750円

【数量限定】鯨
・《奨》鯨二種盛合せ 820円
・ベーコン/さえずり 各種単品 750円








【沖縄直送】海ぶどう

 

750円

馬刺し盛合せ(コウネ脂付)

・五種盛り 1人前 850円
・三種盛り 1人前 650円

 

※2人前より承ります
当日のお奨めにコウネ脂が付いております。

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店舗情報

麹蔵 有楽町

麹蔵 有楽町

住所
〒100-0006 東京都千代田区有楽町1-6-4 千代田ビルB1・B2
アクセス
地下鉄日比谷線 日比谷駅 A4出口 徒歩1分
JR 有楽町駅 徒歩2分
都営三田線 日比谷駅 A8出口 徒歩2分
地下鉄千代田線 日比谷駅 A11出口 徒歩1分
電話番号
03-5510-5577
営業時間
【ランチ】
〈月~金〉11:30~14:30
〈土・日・祝〉11:00~15:30

【ディナー】
〈月~金〉16:30~23:30
〈土〉15:30~23:30
〈日・祝日〉15:30~23:00

※ご予約・お問い合わせは『 050-5815-1248 』
※お電話:午前11時~午後23時まで