＜栄養＞
まず豚汁の主役である豚肉です。
豚肉はビタミンＢ１が豊富に含まれており、疲労回復を効果があります。

大根はでんぷんの消化酵素であるジアスターゼが多く含まれており、ほかにもグリコシダーゼなどの酵素が含まれているため、食物の消化を助けるとともに腸の働きを整えてくれる効果があります。また、ビタミンＣが皮に多く含まれており、葉っぱにはビタミンＡが含まれています。大根１本で様々なビタミンを摂取。

にんじんにはカロテンが多く含まれています。カロテンは体内でビタミンＡに変換され、髪の毛の健康維持や視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、喉や肺などの呼吸器系統を守る働きがあります。

ごぼうは豊富な食物繊維がウリです。便秘の解消に大きな効果があります。

こんにゃくにはグルコマンナンとよばれる非水溶性の食物繊維が含まれており、これは便通を促進っせ腸内に蓄積した有害物質を排出する働きがあります。また糖分や塩分を小腸にいきわたる量を減少させるので、糖尿病予防にもなります

そして味噌です。味噌の代表的な効果を挙げると、がん予防、コレステロールの抑制、消化促進、整腸作用、胃潰瘍の予防、美容効果、脳の活性化、老化防止、基礎代謝の促進などがある。さらに主原料である大豆には、良質のたんぱく質が多く含まれ、そのなかには生命維持に不可欠な必須アミノ酸のほか、過酸化脂質の増加を防ぐといわれているサポニン、ビタミン群、カリウム、カルシウム、食物繊維など様々な栄養素が豊富に含まれています。

ランチ 平日11時30分より 土日11時開店 ランチおススメは「桜島御膳」 #個室宴会 #桜島 ＃日比谷ランチ #クラフトビール #飲み放題 ＃有楽町昼飲 #チキン南蛮 #串木野 #医食同源 #有楽町ランチ #日比谷ランチ #ＳＡＫＥ #food https://xn--nbk363n0ma64fq5gupnei1awhsk83a.com/blog/